石城岛攻略：拾海螺经验

海螺是石城岛礁石区最常见的海货之一，运气好捡上几十个，白灼、辣炒都是一道硬菜。掌握几个小诀窍，捡海螺比挖蛤蜊还轻松。

海螺爱待在哪

退潮后的礁石表面、礁石缝、以及退潮留下的水洼里，是海螺最集中的地方。螺喜欢吸附在石头背阴面，翻石头时注意看石头底面，往往一翻就是一串。

怎么分辨能吃的海螺

石城岛常见的有香螺、辣螺、红螺等。分辨方法很简单：壳厚、个头大的一般是香螺和红螺，肉质饱满；壳上有竖条纹、个体小的多为辣螺，味道带点辛辣。不认识的螺类不要捡，特别是外形奇特、有棘刺的，可能有毒，安全第一。

捡螺技巧

1. 戴手套捡，海螺壳上常附着藤壶，容易划手；2. 水洼里吸在石头上的螺，轻轻一掰就下来；3. 退潮到底后的一小时是捡螺高峰，抓紧时间；4. 螺类喜欢群居，找到一个周围往往还有好几个，仔细翻翻。

吃法提醒

捡回去的海螺用清水养半天吐沙，白灼最原味，配姜醋汁蘸食。注意：海螺头部有个部位口感发苦，吃的时候去掉；隔夜的海螺不建议生食。

温馨提示：捡海螺记得穿长裤防蚊虫，礁石区走路慢一点，安全比收获重要。